2023年08月20日
おしらせ
★極低温熟成そば粉 絶賛発売中!!★
秋に収穫のそばは、翌年の夏にはどうしても味が落ちてしまいます。
そこで、１１・１２月新そばの時期に玄ソバ・抜実を真空パックし、冷凍保存をします。そばを酸化などにより劣化させる原因は、光・高温・乾燥・酸素にあります。これらすべてを遮断し、新そばの状態のまま冷凍保存するのです。
鮮度が保存されたソバは、色良し、香り良しです。それ以上に甘みが増す熟成効果もあります。
冷凍した玄ソバは福井県産大野在来種早刈りそばです
美味しいそばに仕上がってます。
ご注文はこちら！
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鮮度が保存されたソバは、色良し、香り良しです。それ以上に甘みが増す熟成効果もあります。
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