2021-11-28 20:30:30

連絡が遅くなりました。

越前大野産早刈りそば<新そば>入荷!

今年もこの季節がやってきました。
大野産早刈り新そば粉をお届けします。
今年は播種時期に雨が多く、十分に成長しないまま秋に。
9月下旬・10月は天気やよく気温も高く持ち直したものの、質も量もなく年には及ばないようです。
大きさも幾分小粒のようです。何はともあれ一度お試しください。

通常より10日から2週間程早く収穫した「早刈りソバ」(黒化率が50%程度)は、色・香り・味が良いとされています。コレステロールの抑制作用があるポリフェノールが多く含まれ、血圧降下作用を持つルチンも多く含まれているとされています。

旬の味・香りをお楽しみください!


 
2021-11-01 11:12:05
福井県産早刈りそば<新そば>入荷!🌟
いよいよ新そば入荷!お待たせしました。
まず、福井市南部産(品種:大野在来種)が入荷!
香の高い、緑色した玄ソバに仕上がってます。
11月2日から販売開始予定です。
新そばの予約に関しましては、普通にお申し込みください。

通常より10日から2週間程早く収穫した「早刈りソバ」(黒化率が50%程度)は、色・香り・味が良いとされています。コレステロールの抑制作用があるポリフェノールが多く含まれ、血圧降下作用を持つルチンも多く含まれているとされています。

旬の味・香りをお楽しみください!

2021-10-28 10:11:19
今年も好評でした、
(^罎硫討修
は販売終了いたしました。
どうもありがとうございました。

福井の夏そばは、来年度7月中旬より販売予定です。
来年もよろしくお願いします.

雪室そば粉6膨祺構論そば粉は残りわずかです。
 
2021-10-14 09:34:29
福井のそば畑は現在白い実から茶色い実へと変わりつつあります。
気温が下がり、昼夜の寒暖差ができ実が茶色く色づく頃には、刈取りが始まるでしょう。
早刈りの新そばをお届けできるまで、後2週間ちょっと。
もうしばらくお待ちください。

なお、新そばの予約に関しましては、普通にお申し込みください。
ただし必ず備考欄に、「新そばで」、あるいは「新そばができ次第発送」なる記述をご記入ください。
お待ちしております。

2021-09-09 21:32:09
★極低温熟成そば粉 絶賛発売中!!★

秋に収穫のそばは、翌年の夏にはどうしても味が落ちてしまいます。
 そこで、11・12月新そばの時期に玄ソバ・抜実を真空パックし、冷凍保存をします。そばを酸化などにより劣化させる原因は、光・高温・乾燥・酸素にあります。これらすべてを遮断し、新そばの状態のまま冷凍保存するのです。
 鮮度が保存されたソバは、色良し、香り良しです。それ以上に甘みが増す熟成効果もあります。
冷凍した玄ソバは福井県産大野在来種早刈りそばです

美味しいそばに仕上がってます。

ご注文はこちら!






 
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 次ページ >>
業務用特注そば粉 貴店のご要望に合わせたそば粉をご提案いたします。

営業カレンダー

2021年12月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
2022年01月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

の日がお休みです。
また、の日の営業は13:00までとなります。 その為、メールの返信・電話でのお問い合わせ・ご注文の確認や変更などができませんのでご了承ください。

お問い合わせ先
大正8年創業 有限会社斉藤製粉所  越前そば粉の斉藤
斉藤製粉所 外観
〒919-0321
福井県福井市下河北町11-3-2
E-Mail:saitohseifun@nifty.com
TEL 0776-38-3158
FAX 0776-38-7096
FAX注文用紙はこちら
商品一覧
お問い合わせ
斉藤製粉所のfacebookページです。