2017-01-02 11:32:45
新年あけましておめでとうございます!
昨年もご愛顧いただき深く感謝申し上げます。今年は皆様にとって良き1年になりますように!
  また弊社も世の中のお役にたてるよう心新たに取り組みたいと思います。 また、本年もその時点でできる限り、香りの良い・風味の良い・打ちやすいそば粉を、お届けできるよう努めてまいりますので、相変わらずよろしくお引き立ての程お願い申し上げます。
酉年だけに羽ばたく年になりますように!本年もよろしくお願い申し上げます。
弊社は 1月6日(金)より営業いたします。

 
2016-12-16 19:00:05
いよいよ年の瀬!
今年こそは、ご自分で年越しそばを打ってみませんか?
現在、そば粉の予約受付中です。
ご希望の到着日を記入してください。
24日以降の予約がかなり埋まってきております。
ご注文はお早めにお願いします。
2016-11-20 09:30:25
大野産早刈りそば<新そば>入荷!
今年もこの季節がやってきました。
弊社には11月初めに例年通り入荷していたのですが、今年は一度に入る量が極めて少なく、
皆様に行き渡らないのではと危惧し、当初は福井市産早刈りとミックスしてお届けしてまいりました。
今年は、秋深まっても気温が高く刈り取りのタイミングが難しい年でした。
そのため弊社が商品の柱としてこだわっている「大野産早刈り」は量が少なくいつまでお届けできるかわかりません。時期が来たらまた福井市南部産の早刈りとミックスしてお届けします。
ご了承ください。
🌟
今年の大野産早刈りは、味は良い状態です。
香の高い、緑色した玄ソバに仕上がってます。

通常より10日から2週間程早く収穫した「早刈りソバ」(黒化率が50%程度)は、色・香り・味が良いとされています。コレステロールの抑制作用があるポリフェノールが多く含まれ、血圧降下作用を持つルチンも多く含まれているとされています。

旬の味・香りをお楽しみください!

 
2016-10-25 22:34:45
福井県産早刈りそば<新そば>入荷!🌟
いよいよ新そば入荷!お待たせしました。
まず、福井市南部産(品種:大野在来種)が入荷!
香の高い、緑色した玄ソバに仕上がってます。

越前大野産は、11月1週目週末にはお届けできるでしょう!
通常より10日から2週間程早く収穫した「早刈りソバ」(黒化率が50%程度)は、色・香り・味が良いとされています。コレステロールの抑制作用があるポリフェノールが多く含まれ、血圧降下作用を持つルチンも多く含まれているとされています。

旬の味・香りをお楽しみください!


2016-07-18 09:10:27

いよいよ福井の夏そば入荷しました。
 夏そばの生産は今年で6年目。初めは「春のいぶき(九州)」「なつみ(北陸)」の品種を用いましたが、2年目より「キタワセ(北海道)」を追加し、研究を行なってきました。一昨年より「キタワセ」に品種を絞り、本格栽培となりました。一昨年の作付面積が約20ha、昨年は45ha、今年は90haと増えました。
 秋の福井産新そばに比べると味は多少なりとも落ちますが、そばが最も求められるこの夏の時期に新そばを食べられるのは魅力的です。

「福井の夏そば」2016年7月産
 〇品種:キタワセソバ
 〇産地:福井市・坂井市北部丘陵地区

☆2015年、FBC「旅サラダ」で「福井の夏そば」が紹介されました。

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